Quiche de calabresa com brócolis & Garotos Podres.

 Hoje uma típica torta Alemã - a Quiche. Uma torta que a base do recheio são ovos e leite, e mais os ingredientes que te agradam e é uma torta que não tem cobertura.
 Uma receita simples mas que necessita um pouco de cuidado para fazer a massa.

 A  Quiche é a base de calabresa, bancon, queijo e para disfarçar que é algo light um pouco de brócolis - os nutricionistas de plantão que me perdoem, mas são com esses tipos de ingredientes que tudo fica mais saboroso.
 Enfim, para acompanhar a receita a sugestão é do álbum Garotozil de Prodrezepam da banda Garotos Podres, sou suspeito de fala dessa banda, pois a escuto desde os meus 12 anos.
 Essa banda foi formada em 1982 em Mauá - São Paulo, por Mau (vocal), Sukata (baixo), Caverna (bateria) e Mauro (guitarra), banda que alguns dizem que é punk rock, Oi, ska-punk eu ja concordo com o que o próprio Mau diz que fazem um rock do subúrbio.
 Garotozil de Prodrezepam tem 11 faixas, com destaque para - Agente Secreto, Ditador, Nasci para ser Selvagem que é uma sátira da musica Born to be Wild e A Internacional um famaoso hino socialista escrito por Eugène Pottier em 1871 e transformada em música por Pierre de Geyter em 1888.

 Link para downlod do álbum.

http://www.4shared.com/file/VEpdqYnJ/Garotos_Podres_-_Garotozil_De_.html

 Quiche de calabresa com brócolis.

 Receita da massa.

 1- Xícara de farinha.
 1/2 - Xícara de manteiga.
 Água fria quanto basta.

 Mode de preparo:

 Em um recipiente coloque a farinha e a manteira.
 Com as pontas dos dedos misture até que fique uma massa consistente e se necessário coloque água gelada caso a massa fique muito dura.
 Reserve a massa na geladeira.

 Receita para o recheio.

 200gr - Calabresa cortadas em rodelas.
 200gr - Bancon em cubos.
 1 - colher de cebola bem picada.
 1 - colher de alho bem picado.
 1- maço de brócolis cozido ao dente.
 Salsinha quanto basta.
 Cebolinha quanto banta.
 Sal quanto basta.

 Modo de preparo:

 Em uma saltese refogue todos esses ingredientes começando pelo bancon e deixando o brócolis por último.

 Modo de preparo da Quiche.

 Unte com manteiga e farinha uma forma com o fundo removivel.
 Abra a massa com um rolo até que a mesma fique com o  tamanho da forma.
 Acrescente o recheio.

 Recheio de leite e ovos.

 1 - xícara de leite.
 1 - ovo.
 200gr - queijo parmesão ralado.

 Modo de preparo:

 Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque essa mistura por cima do outro recheio.
 Assar por 40 minutos com o forno na temperatura a 180º C.

 Diverta-se!